A única referência documental encontrada até ao momento relativa ao chocalheiro Vicente José, data de 31 de Dezembro de 1796, e trata-se de um registo de arrematação da renda das calçadas para o ano de 1797, produzido pela Câmara de Alcáçovas, no qual surge «Vicente José, oficial de xucalheiro», como fiador do arrematante, o chocalheiro Luís Jacinto.